Дачный день легко испортить, если половину времени провести у плиты. Для отдыха на свежем воздухе лучше заранее продумать меню из блюд, которые готовятся за 15–30 минут, не требуют редких продуктов и хорошо переносят дорогу. Пока продукты охлаждаются можно заняться участком например подобрать ворота и заборы для безопасной и уютной территории.
Компания «Заборы для дачи» помогает обустроить участок, а хозяевам остается больше времени для близких и домашнего угощения. Надежные ограждения для дачных участков особенно полезны, если во дворе играют дети, гуляет собака или планируется летняя кухня. Ниже — универсальное меню, которое подойдет для обычного семейного пикника.
Какие продукты взять с собой
Основа дачного меню — продукты, которые не боятся короткой перевозки и легко сочетаются между собой. Возьмите лаваш, сыр, свежие овощи, зелень, яйца, куриное филе или готовую запеченную курицу. Для заправок подойдут сметана, йогурт, горчица, лимонный сок и растительное масло.
Скоропортящиеся продукты сложите в контейнеры и перевозите в сумке-холодильнике. Соусы лучше брать отдельно, чтобы хлеб и овощи не размокли. Если часть ингредиентов нарезать дома, на даче останется только собрать блюда и быстро прогреть горячее.
Рулеты из лаваша для большой компании
Для простой закуски смешайте творожный сыр с измельченной зеленью и небольшим количеством чеснока. Намажьте массу на тонкий лаваш, сверху разложите ломтики огурца, сладкого перца и курицы. Сверните рулет, заверните в пленку и оставьте на 10 минут, после чего нарежьте порционными кусочками.
Другой вариант — лаваш с сыром, ветчиной и помидорами. Такой рулет можно слегка подрумянить на сухой сковороде или решетке, чтобы сыр расплавился, а края стали хрустящими. Закуска получается сытной, аккуратно выглядит на столе и не требует сложной сервировки.
Салат, который не превращается в кашу
Для дачи хорошо подходит салат из помидоров, огурцов, редиса и зелени. Нарезайте овощи крупно, а соль и заправку добавляйте непосредственно перед подачей. Так кусочки останутся плотными, а блюдо сохранит свежий вкус даже в жаркий день.
Если хочется более сытного варианта, добавьте консервированную фасоль, кукурузу и сухарики. Заправку приготовьте отдельно из трех столовых ложек йогурта, чайной ложки горчицы и нескольких капель лимонного сока. Сухарики положите в салат уже на столе, чтобы они не потеряли хруст.
Горячее на сковороде за полчаса
Быстрее всего готовится курица с овощами. Нарежьте филе небольшими кусочками, обжарьте до светлой корочки, затем добавьте лук, кабачок и сладкий перец. Посолите, положите паприку и накройте крышкой на 10–12 минут.
Для густого соуса можно добавить две ложки сметаны и немного воды. Курица получится мягкой, а овощи сохранят форму. Подайте блюдо с лавашем, отварным картофелем или рисом, который удобно приготовить заранее и разогреть на даче.
Простой десерт без духовки
На десерт приготовьте творожный крем с ягодами. Смешайте творог с натуральным йогуртом и медом, разложите массу по стаканам, сверху добавьте клубнику, малину или чернику. Если дать десерту постоять в холодильнике 20 минут, он станет плотнее и насыщеннее.
Еще один быстрый вариант — бананы в шоколаде. Разломите шоколад, растопите его на водяной бане, окуните половинки бананов и посыпьте орехами. Такой десерт удобно готовить вместе с детьми, а для подачи достаточно деревянных шпажек и большой тарелки.
