Ситуация знакома почти каждому: возвращаешься домой после работы уставший, голодный, и последнее, что хочется делать — стоять у плиты час. Заказывать еду каждый день дорого, а питаться бутербродами быстро надоедает. Поэтому стоит иметь в запасе несколько простых идей блюд, которые готовятся быстро и не требуют сложных продуктов.
Интересно, что тема быстрой еды и простых домашних блюд часто обсуждается даже в медиа и на сайтах про еду, быт и хроники культуры, потому что питание давно стало частью образа жизни, а не просто способом утолить голод. Люди всё чаще ищут способы готовить быстро, просто и без лишних затрат.
На самом деле, быстрый ужин — это не обязательно лапша быстрого приготовления. Есть много нормальных блюд, которые можно приготовить за 10–20 минут. Главное — знать несколько базовых рецептов и держать дома простой набор продуктов.
Простые продукты, из которых можно быстро приготовить ужин
Если дома есть базовый набор продуктов, вопрос «что приготовить» решается намного проще. Проблема обычно не в готовке, а в том, что в холодильнике пусто или лежат продукты, из которых сложно что-то собрать.
Лучше всегда держать дома макароны, яйца, рис, гречку, замороженные овощи, сыр, курицу или фарш. Из этого набора можно приготовить десятки разных блюд и не тратить много времени.
Замороженные овощи — вообще спасение, когда нет сил. Их не нужно мыть, чистить и резать. Просто высыпал на сковородку — и через 7–10 минут готов гарнир.
Яйца тоже универсальный продукт. Омлет, яичница, яйца с овощами, яйца с сыром, яйца с рисом — вариантов очень много.
Если дома есть такие простые продукты, можно приготовить ужин быстрее, чем ждать доставку еды.
Блюда из яиц за 10 минут
Яйца — это один из самых быстрых вариантов ужина. Многие думают, что яичница — это скучно, но на самом деле можно сделать много разных вариантов.
Например, омлет с сыром и помидорами. Нужно просто взбить яйца, добавить соль, вылить на сковородку, сверху положить помидоры и сыр. Закрыть крышкой и подождать 5–7 минут.
Можно сделать яйца с замороженными овощами. Сначала обжариваются овощи, потом туда разбиваются яйца. Получается сытно и не нужно отдельно готовить гарнир.
Ещё быстрый вариант — лаваш с яйцом и сыром на сковороде. Очень простой и сытный ужин.
Такие блюда занимают буквально 10 минут, а по сытости это нормальный ужин, а не перекус.
Макароны — самый быстрый ужин
Макароны готовятся 7–10 минут, и это отличная основа для ужина. Самая простая идея — макароны с сыром. Пока варятся макароны, можно натереть сыр, потом всё перемешать — и готово.
Можно сделать макароны с жареным фаршем. Фарш жарится 7–8 минут, добавляется соль, специи, можно добавить томатную пасту. Потом всё смешивается с макаронами.
Ещё вариант — макароны с яйцом. Отваренные макароны обжариваются на сковородке с яйцом — получается быстро и сытно.
Макароны хороши тем, что к ним подходит почти всё: сыр, овощи, курица, колбаса, соусы, грибы.
Если фантазии нет — макароны почти всегда спасают.
Ужин из курицы на скорую руку
Курица готовится быстрее мяса, поэтому это хороший вариант для быстрого ужина. Лучше всего использовать куриное филе или куриные кусочки.
Куриное филе можно нарезать маленькими кусками — тогда оно жарится буквально 10 минут. Можно добавить соевый соус, чеснок, замороженные овощи — получится почти как еда из кафе.
Также можно быстро сделать курицу с рисом. Пока варится рис, на сковороде готовится курица. Потом всё смешивается — и ужин готов.
Если есть лаваш или тортилья, можно завернуть туда курицу, овощи и соус — получится быстрый домашний ролл.
Курица — один из самых удобных продуктов для быстрых блюд.
Блюда из лаваша, когда совсем нет сил
Когда совсем нет энергии, можно использовать лаваш. Это вообще один из самых простых способов быстро поесть.
В лаваш можно завернуть всё что угодно: сыр, колбасу, курицу, овощи, яйца. Потом немного обжарить на сковороде — и получится горячий ужин.
Можно сделать ленивую пиццу из лаваша. Положить лаваш на сковородку, сверху кетчуп, сыр, колбасу или овощи, накрыть крышкой на 5 минут.
Ещё вариант — треугольники из лаваша с сыром. Очень быстро и вкусно.
Лаваш удобно держать дома именно для таких ленивых ужинов.
Что приготовить на несколько дней вперёд
Чтобы каждый день не думать, что готовить, можно приготовить еду сразу на 2–3 дня. Например, кастрюлю супа, рис, гречку, макароны, курицу или котлеты.
Тогда после работы нужно будет только разогреть еду, и ужин готов за 5 минут. Это сильно упрощает жизнь.
Многие недооценивают такой подход, а он реально экономит время и деньги.
Можно один вечер потратить на готовку, зато потом несколько дней вообще не думать об ужине.
Особенно это удобно, если работаешь допоздна.
Список быстрых блюд, которые можно приготовить за 15 минут
- Омлет с сыром
- Яичница с овощами
- Макароны с сыром
- Макароны с фаршем
- Курица с овощами на сковороде
- Лаваш с сыром и колбасой
- Ленивая пицца на лаваше
- Рис с яйцом и соевым соусом
- Гречка с курицей
Если держать в голове хотя бы этот список, вопрос «что приготовить вечером» будет возникать намного реже.
Самая большая проблема обычно не в том, что нечего готовить, а в усталости и отсутствии идей. Когда есть несколько простых вариантов, готовка уже не кажется такой сложной.
Поэтому лучше заранее продумать простые блюда, купить базовые продукты и тогда даже после тяжёлого рабочего дня можно быстро приготовить нормальный ужин, а не питаться случайной едой.
